红薯粥是日常生活普遍的一种营养粥品，它的关键食物便是红薯与稻米，它口味软糯，味儿香甜，非常好吃，并且大家服用之后能益气，也可以健脾养胃，那么红薯粥的作用与功效还有哪些呢?下边我就来实际告知大伙儿。
润肠通便
红薯粥的主要成分是米和红薯，煮成的粥富含胶质和水分，饮用可以滋润肠道，在肠道中形成一层胶质膜，方便粪便的排除；同时红薯和米中都含有一定的纤维素，适量食用既可以增强肠道动力，又可以平衡肠道菌群，有润肠通便的作用。
补充能量
红薯粥中碳水化合物含量丰富，还含有少量的蛋白质等，都是供能的营养成分，食用可以补充能量;并且红薯粥中的淀粉物质都经过了糊化,形成了易消化的糊精，可以快速补充能量。
提高人体免疫力
红薯粥中的红薯中一种碱性食材，它含有大量的黏液蛋白和一些多糖类物质，这些物质进入人体以后可以促进人体内胆固醇的分解与排泄，也提高身体免疫力，更能预防动脉硬化，平时经常食用可以有效减少中风和血栓等常见心脑血管疾病的发生。
糖尿病人不能够吃红薯粥。糖尿病人不能够吃各种粥类和烂面条。过烂食物在体内吸收太好，会使血糖迅速升高，不利于血糖的控制。糖尿病人也不能够吃红薯，红薯中淀粉含量太高，会使血糖升高，实在想吃，可以当成主食吃。糖尿病人要多吃含纤维素多的蔬菜，如芹菜，油菜，白菜等。
